今天來彰化和美吃美食
位於和美星巴克附近
應該算是蠻好找的店家
印入眼簾的是一個不苟言笑的師傅
但接待人員確非常的親切 超級反差
首先上來的是綜合生魚片
每樣食材都非常大新鮮
小小可惜的是鮪魚的筋未去掉
因此需要咬比較久
鮭魚的品質一入口就吃的出差異
油脂的分佈相當均勻
真的有種入口即化的感覺
超級好吃的 🥰🥰🥰🥰
比目魚壽司我也超級推薦
稍微炙烤過後再灑上一點芝麻
整個調味非常的適中
海膽壽司是做成軍艦型的
上面還放了一點鮭魚卵
店家送上來的時候建議沾點醬油
但小編覺得不加醬油的味道也很好
因為鮭魚卵本身就帶有鹹味了
並且鮭魚卵的鹹將海膽的甜度更帶出來
整個壽司非常的有層次
接下來是青甘魚
平常大部分看到都是紅甘
這道料理的表面也是有稍微炙燒過
青甘給的份量蠻多的 味道也很好 很新鮮
但在吃過比目魚和海膽後
青甘反而沒有這麼出色
烤羊排是我們當天嘴饞點的料理
本來想說這是日式料理 生魚片會比較厲害
殊不知這道料理出乎意外的好吃
一份有三塊烤羊排
搭配的醬汁有點甜甜的味道
表面烤的焦香焦香的
但吃進去又非常軟嫩不會硬梆梆的
土瓶蒸一直都是我日料必點的一道
這家的土瓶蒸我覺得cop值很高
裡面有一隻非常大的蝦子
還有香菇 雞肉 蛤蜊 魚板
並且附上檸檬讓自己可以酌量加入
湯的味道很鮮 加入檸檬後也很好喝
建議大家可以先喝原味的
之後再加入檸檬喝喝看
店內空間雖然小
但位置與位置之間距離很可以
每樣料理除了新鮮還感受得到老闆的用心
炙燒的熟度 醬料的搭配都非常好
雖然價位有點偏高 但還是蠻值得來嘗試的
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🍽 綜合生魚片 $250
🍽 比目魚 $100/個
🍽 海膽 $100/個
🍽 青甘魚 $100/個
🍽烤羊排 $300
🍽土瓶蒸 $60
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🍳 崧園和食料理
🏡 彰化縣和美鎮平安路141號
📞 04-7568185
🕐 11:00~14:00．17:00~21:00
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